På fatet lägger vi upp en saftig och fluffig Wallenbergare på ett traditionellt manér: potatismos, gröna ärtor, rårörda lingon och skirat smör. Både rätten och receptet lämpar sig väl till att bjuda in till middag!
I glaset serveras ett Valpolicella Ripasso.
Det här är mer en uppmaning än ett faktiskt recept. Vi är inte sponsrade utan tycker att detta är fenomenal produkt, som vi införskaffade för inte så länge sedan: Ett pizzastål från Gourmetstål.
En röd prislapp i köttdisken fick helt enkelt villkora vad resten av middagen skulle utgå ifrån. Majskyckling med marinad på senap och paprikapulver. Till det serveras en svamprisotto och padrons.
I glaset: en Valenciatypisk Bobal.
Pintxos, den baskiska plockmaten, är utmärkta till festen! Komplettera med smakrika ostar, charkuterier och låt dryck från Katalonien bli naturliga andningspauser i samtalen
Torskrygg med grönsaksstubbe som har inspirerats av en ratatouille. Till det serveras färska ärtskott och hårdstekt chorizofärs (Veg: rosta grönkål med starka kryddor och färsk chili) . I glaset hällde vi upp en Syrah.
I kväll bjuder vi in till en entrecôte med pommes duchesse. Serveras med hemslagen bearnaisesås och sparris. I glaset rekommenderar vi en italienare med blandningen: sangiovese och colorino.
Micke skämdes bort med denna krämiga räkcrêpe och en äppel- och fänkålssallad. I glaset fanns en passande Riesling.
Det är kärlek i varje sötsak! Så även i denna cheesecake. En glassliknande efterrätt som lirar bäst med bär och en syrlig hallonsås till. Till denna serveras gärna en Sauternes.
I den här rätten kombineras sälta, beska, syrlighet och sötma i en famn av feta och dämpade toner. Vi bjuder på ugnsstekt kyckling, glaserad med balsamicoglaze. Kycklingen ”kryddas” därefter med riven 70-procentig choklad. Serveras med en risotto och på en bädd av ärt- och spenatpuré. I glaset rekommenderar vi ett Pinot Nero.
I kväll bjuder vi in till Chèvre chaud med portabello och riven valnöt på en bädd av rödbetspuré och honung. Det är ren kärlek där samtalen kring middagsbordet kan vila i en trygg och välbekant smakbild till några fina klunkar av ett chenin blanc.
Copyright © 2025 | WordPress-tema av MH Themes
