Fisksoppa

Snabblagad fisksoppa – värmande och frisk i höstrusket

oktober 7, 2020 skedamedoss 0

Behöver du en värmande soppa som ändå friskt såhär i höstrusket? Vi har det givna receptet!

Fisksoppa är med inspiration från en norsk klassiker. Snabb och enkel att tillaga!

Det här är en ny favorit som tar drygt 30 minuter att tillaga. Så in och läs receptet och laga en god höstig fisksoppa!

Sötsyrlig lax

Sötsyrliga laxen med fisksås – en enkel middag

september 8, 2020 skedamedoss 0

Och så har Micke äntligen kommit hem från en övning och det mesta återgår till det normala. Det vill säga: Alex pysslar i köket och Micke tänker smak och geometriska former på tallriken. Här har vi en kladdig, sötsyrlig och härlig lax till middag! Smaklig spis, i all enkelhet.

Peruansk tacos

Peruanska tacos

juli 31, 2020 skedamedoss 0

Tacos på peruanskt vis äts med sötpotatispuré som breds på. Som topping väljer vi gärna sådant som adderar naturlig sälta, såsom räkor och lax som också har fått lite hetta från chilikryddor och smak av vitlök. Sötpotatisen drar ner hettan något och med lite färsk ananas så får vi till det sötsyrliga också. I glaset föreslår vi drinken Pisco sour!

Laxpaj

april 21, 2020 skedamedoss 0

Laxpaj! En favorit här hemma och något som vi verkligen kan rekommendera till lunch eller middag! Och varför inte frysa in några portioner medan du ändå är i farten? Servera gärna med friskt vitt vin med hög fruktsyra!

Saffransrisotto med skaldjur

februari 24, 2020 skedamedoss 0

Saffransrisotto med tigerräkor! Kan det bli mer vardagslyxigt!?
Ur frysen fiskade vi fram några tigerräkor som vi genast tänkte att vi behöver göra något gott av. Alex kom genast på den fantastiska idén att få till en paellakänsla, men mer åt det rustika och italienska hållet. Det fick därför bli den hör försvinnande goda middagen!

Mikrobakad potatis med tonfiskröra

januari 17, 2020 skedamedoss 0

Bakad potatis med tonfiskröra. Det här är mat för den hungrige! Vi båda blev förvånad över hur mycket mat som uppskattas till 600 kcal. Rätten är väldigt enkelt och snabblagad, så den fungerar utmärkt för hungriga personer med knappt om tid.

Sushi

januari 6, 2020 skedamedoss 0

Vi gjorde en av favoriträtterna helt själva! För oss är det sushi. Kock-Patrik – Mickes barndomvän – höll en kurs för oss. Till sushi fungerar såväl Champagne som Sake!

Fisk- och räkgratäng

december 3, 2019 skedamedoss 0

Efter en strålande tacksägelsemiddag hos vänner blev det en hel del potatismos över. Såklart ska moset inte förspillas. Därför blev det en fisk- och räkgratäng! Serveras gärna med ett Jacquère som har hög fruktsyra och friska inslag av äpple och kryddor!

Lubbfilé Delux

oktober 8, 2019 skedamedoss 0

Det här är en trevlig fiskrätt – Lubbfilé delux! Den kan du tillaga mitt i veckan och tar knappt 30 minuter att laga till. Det förutsätter att du har köpt aioli färdigt, förstås. Den här rätten gifter sig extra bra med ett gott Chardonnay från Bourgogne.