Efterrättsempanadas

maj 8, 2020 skedamedoss 0

De flesta kanske ser empanadas – chilenska piroger – som en huvudrätt. Men genom att byta ut fyllningen till något sött så blir det en perfekt efterrätt! Här serverar vi empanadas fylld med Marabou Big Taste Japp Peanut Caramel, tillsammans med vaniljglass, bär, marräng och krossad digestivekex.

En söt inledning på Pride!

juli 30, 2019 skedamedoss 0

Prideveckan har kommit till Stockholm! Vi inledde Pride-veckan med Picards regnbågstårta (Rainbow Cake). När vi såg att Picard hade färgsatt sin frysdisk lite extra inför Stockholm Pride så kunde vi inte motstå att ta hem den till fikat.

Marängtårta

juli 15, 2019 skedamedoss 0

Den 14 juli fyllde Micke 35 år. Han ordnade till en marängtårta med lemon curd, vaniljfluff, mosade hallon, jordgubbar och passionsfrukt. Några har bett om receptet på denna goda sötsyrliga tårta. Så här kommer det!

Fläderparfait

juli 6, 2019 skedamedoss 0

Fläderblom och koncentratet till saft, som vi årligen kokar ihop på sockerlag, citron och fläderblommor, kan användas till mycket mer än bara saft. Koncentratet kan användas i desserter. Varför inte en fläderparfait!?

Cocada Cremosa – Kokospudding

juni 29, 2019 skedamedoss 3

Brasiliansk kokospudding; Cocada Cremosa med mangotopping. En tropisk flört som är perfekt till sommarens mingel. Det här är något som vi garanterat kommer att servera fler gånger och till fler gäster.

Gör plats för efterrätt

juni 27, 2019 skedamedoss 0

Det kan vara knepigt att få till en efterrätt som rundar av menyn. Vår absoluta favorit är vit chokladmousse med kardemummasmulor och hallon- och rabarbercurd. Det bästa av tre: paj, mousse och en sötsyrlig sommarblandning i en curd.

Glass med salt kolasås

maj 21, 2019 skedamedoss 0

Ja, vi har en sötad tand, var och en av oss två. Speciellt när det kommer till glass, småkakor och annat väldigt barnsligt. Festa på glass med salt kolasås – salt karamell!

Fattiga riddare

april 17, 2019 skedamedoss 0

Vi bjuder på fattiga riddare med vaniljglass och krossat havreflan på toppen! Utmärkt till fikat, som efterrätt eller till helgmyset.

Maräng

mars 18, 2019 skedamedoss 2

Det finns få saker som är så gott som maräng. I all sin enkelhet lyfter den bakverk till elegans. I världen finner vi maräng i bakverk från Spanien och Frankrike i väster till Schweiz och Italien i öster.

Petit choux-semla

mars 4, 2019 skedamedoss 0

Semlan har blivit som en Pokémon. Vi bidrar till utvecklingen av semlan genom att göra något som folk redan har gjort: Petit choux, fylld med hemmagjort hasselnötskräm (nutella) och grädde.