Smash Taco-burgare

april 17, 2020 skedamedoss 0

I Sverige har tacos i alla dess former uppnått en status som kan liknas vid en nationalrätt. Taco-dillen har också resulterat i El-Maco, Mcdonald’s egen tacoburgare. Då vi uppskattar både tacos och burgare prövade vi göra vår egen. En Smash Taco-burger. Hur skulle din tacoburgare se ut? Kommentera gärna!

Meatball Sub

april 14, 2020 skedamedoss 0

Meatball sub har sitt ursprung i USA där italienska immigranter tog en bit av sin matkultur och la i en smörgås. Traditionella svenska köttbullemackor med rödbetssallad i all ära, men de kan inte mäta sig med denna smörgås!

Ärtsoppa och pannkakor

mars 26, 2020 skedamedoss 0

Det finns få saker som vi ser som så svenskt som ärtsoppa och pannkakor, en torsdag. I synnerhet Micke som förknippar kombinationen med Försvarsmakten och åtskilliga sittningar med diverse obskyra studentgrupper på några av Sveriges universitet och högskolor. Låt oss väl smaka!

Pizza: pumpapuré, rökt mozarella och salsiccia

oktober 28, 2019 skedamedoss 0

Ibland behöver maten gå tämligen snabbt att tillaga, men ska ändå vara något som går att längta lite till. Vad sägs då om den här pizzan med pumpapuré, rökt mozzarella och salsiccia? Genom att använda pumpapuré, istället för tomatsås, blir pizzan milt söt och lyfter rökigheten i mozzarellan.

Enkel höstmiddag: kycklinglår med vildris

oktober 24, 2019 skedamedoss 0

Höstens färger har så sakteliga börjat klinga av från sitt säte på träd och buskar. Det blir allt mörkare. Hungern behöver sig en riktig god meny och i all enkelhet för att själen ska må väl. Vi föreslår den här kycklingrätten tillsammans med ett glas franskt Pinot Noir. Enkelheten i rätten gör att du kan fokusera på att koppla av medan den tillreds i ugnen.

Obentō-sallad

oktober 2, 2019 skedamedoss 0

Lunchlådan behöver inte vara en komplicerad sak. En matig tonfisksallad ,i en snygg förpackning, gör det både gott och glädjefyllt i lunchrummet!

Soppa: mvh, Anderna

september 30, 2019 skedamedoss 0

Från Anderna, i Sydamerika, kommer receptet till denna biff- och grönsakssoppa. Den är perfekt att värma sig med såhär i höst. Den är också utmärkt att ha som lunchlåda!

Lunchlådan: Kantarellomelett och pannkakor

september 16, 2019 skedamedoss 0

En önskan som vi har fått är att tipsa om mat som är bra till lunchlådor. Såklart fixar vi det! Till lunchlådan serveras: Kantarellomelett och till efterrätt serveras amerikanska pannkakor med bär. I en Bentobox får du med dig hela menyn enkelt! I glaset föreslår vi ett mousserande på Pinot Noir; druvan och bubblorna passar bra den tillagade svampen och äggen.

Omelettlunch

juli 12, 2019 skedamedoss 0

Semestern har börjat och vi lägger ner mer tid på utomhusaktiviteter än inomhusaktiviteter – även när vädret är stingsligt! I dag bjuder vi på en omelettlunch som passar lika bra inne som ute! Rostad sötpotatis, stekta champinjoner, tomat- och paprikasallad med koriander och lite rostade pinjenötter. I glaset ser vi gärna ett friskt och fruktigt Sauvignon Blanc från Nya Zeeland!