Hallonbakelse
En söt liten bakelse till midsommarens efterrätt eller till fikat? Det tycker vi! Det här är en enkel muffins som gröpts ut och fyllts med hallonsås och grädde. Enkelt, sött och gött!
sött
Langos – sött och salt
Det blir inte många festivaler det här året. Men misströsta ej, här kommer festivalmatens No1 – langos! Detta flottiga potatisbröd som får våra kranskärl att jubla och våra festivaltarmar att vrida sig av lyckligt överätande. Syndigt gott! Vi bjuder på en klassik langos och en efterrättslangos.
Tiramisù
Tiramisù, italienska för “pigga upp mig” (ungefärlig översättning), är onekligen en bakelse som piggar upp! Till vårkaffet tycker vi verkligen att du ska ge dig på att bemästra konsten att göra en riktigt god Tiramisù. Den får inte bli för blöt och inte heller för stabbig. Den söta färskostblandningen som varvas med Amerettofuktad sockerkaka är en riktig vinnare i våra magar!
Bananpannkakor med proteinpudding
Det finns bananpannkakor i Styrkelabbets Kostscheman Volym 2! Micke är, som vissa vet, barnsligt förtjust i just pannkakor och blev genuint glad av alternativet på lyxfrukost. En enkel sak, med mättande tillbehör och som ger sötsuget en vänskaplig kram på cirka 300 kcal (av 2000 kcal dagligt intag).
Marängtårta
Den 14 juli fyllde Micke 35 år. Han ordnade till en marängtårta med lemon curd, vaniljfluff, mosade hallon, jordgubbar och passionsfrukt. Några har bett om receptet på denna goda sötsyrliga tårta. Så här kommer det!
Fläderparfait
Fläderblom och koncentratet till saft, som vi årligen kokar ihop på sockerlag, citron och fläderblommor, kan användas till mycket mer än bara saft. Koncentratet kan användas i desserter. Varför inte en fläderparfait!?
Cocada Cremosa – Kokospudding
Brasiliansk kokospudding; Cocada Cremosa med mangotopping. En tropisk flört som är perfekt till sommarens mingel. Det här är något som vi garanterat kommer att servera fler gånger och till fler gäster.
Glass med salt kolasås
Ja, vi har en sötad tand, var och en av oss två. Speciellt när det kommer till glass, småkakor och annat väldigt barnsligt. Festa på glass med salt kolasås – salt karamell!
Hasselnötskräm – Nutella
Igår serverades petit choux som hade fyllts med hemmagjord nutella och grädde. Små kärleksfyllda moln av ren lycka. I dag ger vi er receptet på fyllningen som fungerar utmärkt i bakverk eller som pålägg under söndagsbrunchen.
Barnets tartelett
Mickes favorit på konditoriet, som barn, var tarteletten. Fortfarande är det en bakelse som han har svårt att tacka nej till. Som en hyllning till barndomen bakades därför tarteletter med en frisk fyllning av lime och vanilj. I glaset: något lika barnsligt som på sättet tarteletten är dekorerad: Hallonsoda!