Fläderblom och koncentratet till saft, som vi årligen kokar ihop på sockerlag, citron och fläderblommor, kan användas till mycket mer än bara saft. Koncentratet kan användas i desserter. Varför inte en fläderparfait!?
Recept
4-6 portioner
1 dl florsocker
3 äggulor
3 dl grädde
0,5 dl fläderblomskoncentrat
Vispa ihop florsocker och äggulor pösigt i en skål.
Vispa grädden hårt och tillsätt fläderblomskoncentratet under omrörning.
Vänd ner gräddblandningen i äggblandningen; 1/3 åt gången.
För över smeten i en avlång brödform och låt stå i frysen i cirka 3-4 timmar.