Colombiansk köttfärslimpa
Vi kan inte svara på ifall det här kvalificerar sig som colombiansk husmanskost. Men den här rätten är lagad ur minnet av en köttfärslimpa som […]
öl
Smørrebrød på vårt vis
Dansken kan få vilken maträtt som helst att bli till smörrebröd med hjälp av en rågbrödskiva. Så vi testade! Och visst gick det. Vi grundade med en rågbrödsskiva per rätt och byggde utifrån det; En med fisk, en med fläskkött och en vegetarisk. Fira in hösten med kombinationen öl och vår smörrebrödsmeny!
Livet är palt!
En av Mickes absoluta favoriter är Pitepalt! Sedan barnsben har den bastanta skogshuggarmaten varit något att längta till när så hösten kryper inpå. En laddning av receptet räcker till två personer och fyra portioner; en till middag och en till lunch. Till lunch steker du upp resterna i smör och njuter för fullt igen! Häng med till Norrbotten! I glaset ser vi gärna: mjölk; en ljus kloster-ale eller en fruktig Sauvignon Blanc från Nya Zeeland.
Tacopaj
Efter en hektisk vecka av Stockholm Pride, tillsammans med Försvarsmakten, är det nu återigen lite semester. Alex var den finaste maken som frågade en lätt utslagen Micke vad han väldigt gärna vill äta till middag. Tacopaj, blev valet. Ett av Alex mest barnsliga recept som passar stor som liten krigare! I glaset rekommenderar vi en svensk veteöl från Östergötland.
Släck törsten
Vi delar med oss av några bilder från helgens begivenheter på Tjoget i Stockhom . Pilsner Urquell såg till att lära oss om hur öl bäst avnjuts. Även en ofiltrerad öl från tunna avnjöts. Till ölen såg Günter’s till att uppvakta med sina bästa korvar.
Rotfruktspytt & Dijongrädde
En veckotopp under en lillördag behöver inte vara mer komplicerat än såhär.
Vi serverar en rotfruktspytt med sotad lök och Chorizo. I glaset föreslår vi en riktigt bra pilsner.
Fest med Pintxos
Pintxos, den baskiska plockmaten, är utmärkta till festen! Komplettera med smakrika ostar, charkuterier och låt dryck från Katalonien bli naturliga andningspauser i samtalen
¡Viva Cubanos!
Äntligen fredag och äntligen Cubanos! Våra smaklökar dansar i takt med ren och skär kärlek; generöst med pålägg mellan två brödskivor, mojorojo och en kall öl!
Bittra, söta efterrätt och Øl!
Det finns alltid lite plats över till efterrätt, det är allmänt känt! Vad du än lagar till för gott denna härliga fredag så tycker vi att du avsluta middagen med en god efterrätt och gärna med ett syrligt öl till.
I kväll bjuder vi på romsmulor till vaniljfärskost och kokta äpplen. Vi tog inspiration från tidningen Allt om mat (januari 2019) och Årets kock 2018, David Lundqvist, vintermeny. Originalreceptet finner du alltså i tidningen!
Chill(…i) start på helgen
Liksom laxen vandrar vidare, vandrar vi vidare till nästa recept och nya låga nivåer av humor. En god och väldigt enkel chili är alla värda. […]