Efter en strålande tacksägelsemiddag hos vänner blev det en hel del potatismos över. Såklart ska moset inte förspillas. Därför blev det en fisk- och räkgratäng! Serveras gärna med ett Jacquère som har hög fruktsyra och friska inslag av äpple och kryddor!
Fredag – äntligen! Efter en lång vecka vill vi ha något enkelt att laga. Vi gjorde ett gäng med tortillas med ost och färs, som är bra till såväl middag som lunch. Gör många och spar, så har du färdig helglunch. Bara att värma på!
Chili con carne: spanska för chili med kött. De flesta ser nog framför sig rätten gjord på köttfärs, men här serverar vi en lite mer omständlig och lite godare chili gjord på högrev. Perfekt för en god novemberkväll.
Mellan höstens sprakande färger i oktober och advent i december har vi en lång och mörk november. Vi kan därför behöva lite omvårdande frukost i stillhet. Åtminstone tycker vi det. Vi tog inspiration från Japan och lät var sak ha sin plats under morgonens tidiga timmar. Japanska sufflépannkakor, fruktsallad, morotskaksmuffins och pumpamuffins är balsam för själen. Varje ö av godsak gav tid till eftertanke när vi åt. Njut och må bra tillsammans med den eller dem du älskar.
Ibland behöver maten gå tämligen snabbt att tillaga, men ska ändå vara något som går att längta lite till. Vad sägs då om den här pizzan med pumpapuré, rökt mozzarella och salsiccia? Genom att använda pumpapuré, istället för tomatsås, blir pizzan milt söt och lyfter rökigheten i mozzarellan.
Höstens färger har så sakteliga börjat klinga av från sitt säte på träd och buskar. Det blir allt mörkare. Hungern behöver sig en riktig god meny och i all enkelhet för att själen ska må väl. Vi föreslår den här kycklingrätten tillsammans med ett glas franskt Pinot Noir. Enkelheten i rätten gör att du kan fokusera på att koppla av medan den tillreds i ugnen.
Det här är en trevlig fiskrätt – Lubbfilé delux! Den kan du tillaga mitt i veckan och tar knappt 30 minuter att laga till. Det förutsätter att du har köpt aioli färdigt, förstås. Den här rätten gifter sig extra bra med ett gott Chardonnay från Bourgogne.
De flesta tycker gott om Thaimat, men hur lättlagad är egentligen Thaimat för den ovane? Vi gjorde en idiotsäker variant då våra egna kunskaper om det thailändska köket är tämligen begränsade. Resultatet vart en minst lika god thaigryta om inte godare än det genomsnittliga thaihakets gryta. tillagningen är lite krångligare än woken som lagas på restaurangerna men säkrar å andra sidan ett gott resultat i ditt egna kök, utan wokpanna.
Vi råkade ha lite cheddar hemma. Osökt kom vi att tänka på tacos och började genast inhandlingen under tidig morgon. Det blir en favorit! Pulled Beef med alla tänkbara tillbehör som hör taco-middagen till! Perfekt till fredagsmyset! I glaset föreslår vi en frisk och bärig rosé från Sydafrika eller Provence, Frankrike!
Foodie-haket Babette har en meny som är inspirerad från Sydeuropa och kombineras med en diger och imponerande vinlista. För en sommelierstuderande som Micke så var det rena fröjden! Menyn byts ut varje dag och har några fasta inslag. De har säkert stans bästa pizzor också.
Copyright © 2025 | WordPress-tema av MH Themes
