Det är rent förföriska dofter som fyller köket när det är dags att servera Daal, Murgh Makhani (Butter Chicken), papadam, indiskt naan, samosa och mangochutney. Murgh Makhani är receptet som vi absolut vill rekommendera dig att tillaga!
Vi serverar ramen, den japanska nudelsoppan. Med buljong och vetenudlar som bas kan ramen toppas med nästan vad som helst: grönsaker, ägg, kött, fågel, eller fisk. Endast fantasin sätter gränser!
Mellan höstens sprakande färger i oktober och advent i december har vi en lång och mörk november. Vi kan därför behöva lite omvårdande frukost i stillhet. Åtminstone tycker vi det. Vi tog inspiration från Japan och lät var sak ha sin plats under morgonens tidiga timmar. Japanska sufflépannkakor, fruktsallad, morotskaksmuffins och pumpamuffins är balsam för själen. Varje ö av godsak gav tid till eftertanke när vi åt. Njut och må bra tillsammans med den eller dem du älskar.
Dansken kan få vilken maträtt som helst att bli till smörrebröd med hjälp av en rågbrödskiva. Så vi testade! Och visst gick det. Vi grundade med en rågbrödsskiva per rätt och byggde utifrån det; En med fisk, en med fläskkött och en vegetarisk. Fira in hösten med kombinationen öl och vår smörrebrödsmeny!
Det kan vara knepigt att få till en efterrätt som rundar av menyn. Vår absoluta favorit är vit chokladmousse med kardemummasmulor och hallon- och rabarbercurd. Det bästa av tre: paj, mousse och en sötsyrlig sommarblandning i en curd.
Pintxos, den baskiska plockmaten, är utmärkta till festen! Komplettera med smakrika ostar, charkuterier och låt dryck från Katalonien bli naturliga andningspauser i samtalen
En krämig morotssoppa. Här serverat med schalottenlök, färskost och citronzest. Ät gärna salta kex till och ett Pinot Blanc i glaset.
Efter nyåret tycker vi att du ska bjuda in till en väl tilltagen rätt som får smaklökarna att sätta segel mot ett spännande 2019! Receptet finns i tidningen QX tillsammans med vår krönika; Torskrygg med potatispuré, smaksatt med svart tryffel. Toppat med stekta bacontärningar och västerbottenchips. Serveras med skivade rotfrukter, brynt smör och hasselnötter.
Copyright © 2024 | WordPress-tema av MH Themes
