Laxpaj
Laxpaj! En favorit här hemma och något som vi verkligen kan rekommendera till lunch eller middag! Och varför inte frysa in några portioner medan du ändå är i farten? Servera gärna med friskt vitt vin med hög fruktsyra!
matinspiration
Ärtsoppa och pannkakor
Det finns få saker som vi ser som så svenskt som ärtsoppa och pannkakor, en torsdag. I synnerhet Micke som förknippar kombinationen med Försvarsmakten och åtskilliga sittningar med diverse obskyra studentgrupper på några av Sveriges universitet och högskolor. Låt oss väl smaka!
Paprikabakad revbensspjäll
Revbensspjäll med den här paprikamarinaden var en riktig vinnare. När dofterna och smakerna lockar till okynnesätning så är receptet precis i balans för dina smaklökar. Även om okynnesätning kan vara en ovana är de här revbensspjällen av arten “semester för själen”. Smaklig spis!
Rökig Tomatsoppa
Efter en långpromenad i vårsolen kom vi hem till en tallrik rökig tomatsoppa och rostat bröd. Perfekt som en lätt lunch och tacksam att spara till lunchlådan i några dagar om du gör mycket!
Grönsaksstubbar med torskrygg
Torskrygg med grönsaksstubbe som har inspirerats av en ratatouille. Till det serveras färska ärtskott och hårdstekt chorizofärs (Veg: rosta grönkål med starka kryddor och färsk chili) . I glaset hällde vi upp en Syrah.
En lax flera laxar: Tartar
I kväll bjuder vi in till laxtartar och som gärna får serveras till en enkel och frisk Chablis!