Höstens belgiska våffla

oktober 11, 2019 skedamedoss 0

Hösten är här på allvar! Vi firar in de skiftande trädkronornas tid med en variant på belgiska våfflor med pumpakompott! Våfflorna har en karamelliserad yta och med en fluffig munkaktig konsistens på insidan. Pumpakompotten är en krämig och matig sötkryddad härlighet. Båda gifter sig utmärkt med vaniljglass! Det här satte verkligen guldkant på höstens första dagar i oktober!

Lubbfilé Delux

oktober 8, 2019 skedamedoss 0

Det här är en trevlig fiskrätt – Lubbfilé delux! Den kan du tillaga mitt i veckan och tar knappt 30 minuter att laga till. Det förutsätter att du har köpt aioli färdigt, förstås. Den här rätten gifter sig extra bra med ett gott Chardonnay från Bourgogne.

Obentō-sallad

oktober 2, 2019 skedamedoss 0

Lunchlådan behöver inte vara en komplicerad sak. En matig tonfisksallad ,i en snygg förpackning, gör det både gott och glädjefyllt i lunchrummet!

Soppa: mvh, Anderna

september 30, 2019 skedamedoss 0

Från Anderna, i Sydamerika, kommer receptet till denna biff- och grönsakssoppa. Den är perfekt att värma sig med såhär i höst. Den är också utmärkt att ha som lunchlåda!

Idiotsäker Thaigryta

september 23, 2019 skedamedoss 0

De flesta tycker gott om Thaimat, men hur lättlagad är egentligen Thaimat för den ovane? Vi gjorde en idiotsäker variant då våra egna kunskaper om det thailändska köket är tämligen begränsade. Resultatet vart en minst lika god thaigryta om inte godare än det genomsnittliga thaihakets gryta. tillagningen är lite krångligare än woken som lagas på restaurangerna men säkrar å andra sidan ett gott resultat i ditt egna kök, utan wokpanna.

Asien-inspirerad pulled pork

augusti 23, 2019 skedamedoss 0

Pulled pork är en av Alex favoriter. Med olika marinader finns en närmast oändlig kombination. En av de bästa är den asieninspirerade pulled porken. Med sin söta och kryddiga uppenbarelse föreslår vi ett Riesling från Nya Zeeland. Ett vin som ger fruktigheten och en behaglig sötma som inte tar över. Istället kompletterar matens söta och kryddiga toner med tryck.

Gourmetstål:Mjukbröd

augusti 15, 2019 skedamedoss 0

Vi är i mitten av augusti och kräft- och surströmmingsskivor är igång som allra bäst över hela Sverige. Till det bordet eller varför inte till frukosten tycker vi att du ska testa på Gourmetståls goda mjukbröd!

Bananplättar

augusti 10, 2019 skedamedoss 0

Det är ingen hemlighet att Micke skulle kunna leva på pannkakor och plättar, om det gick. Oändliga kombinationer och möjligheter! Med lite extra kärlek gjorde vi en lite enklare och kanske lite nyttigare version av bananplättar på bara tre ingredienser!