Quesedilla
Bland det enklaste är ibland det godaste! Här bjuder vi på quesedillas. Utmärkta för lunchlådan!
Artiklar av skedamedoss
Thailand möter Cypern
Thailand möter Grekland! Nej vi talar inte om fotboll. Vi talar om en klassisk asiatisk rätt som glasnudelsallad möter en lika klassisk grekisk ost, halloumi.
I glaset kan vi inte motstå Riesling!
Glass med salt kolasås
Ja, vi har en sötad tand, var och en av oss två. Speciellt när det kommer till glass, småkakor och annat väldigt barnsligt. Festa på glass med salt kolasås – salt karamell!
Kycklingsmörgås
Ibland är orken inte med oss för ett engagemang i köket. Det innebär att vi vill hitta något hyfsat snabbt och lättlagat. En matig smörgås fick stå till tjänst för mättnaden i dag. Enkelt och väldigt gott!
Oxfilépasta
Starta veckan med en generös oxfilépasta. Med tilltaget av dijon i såsen kan vi lova er att oxfilén badar i lyckliga smaker för dig att njuta av!
I glaset bjuder vi på en bekantskap från Ronda, i södra Spanien signerat Friederich Schatz i en bordeauxliknande blend.
Pastel de Nata
Till helgen beslutade vi oss för att sätta en smördeg för att kunna baka ut några Pastel de Nata. Vill du se mer av var vi lärde oss att baka det och historien bakom Portugals bakverk så kan du läsa det i tidigare inlägg från Portugal. På Instagram har vi även sparat själva processen av utbakningen bland våra höjdpunkter.
Rotfruktspytt & Dijongrädde
En veckotopp under en lillördag behöver inte vara mer komplicerat än såhär.
Vi serverar en rotfruktspytt med sotad lök och Chorizo. I glaset föreslår vi en riktigt bra pilsner.
Kycklinglycka – marinaden!
Det finns mat att värma /Kyss”. Så var det även denna gång, när Alex jobbade natt och åkte till jobbet innan Micke hade hunnit komma hem.
I kylen låg tre kycklingvingar med en god sötstark marinad som vi vill dela med oss av! I glaset föreslår vi ett fruktigt Sauvignon Blanc från Slovenien! Ren kärlek och ren lycka.
Fylld Zucchini med bönröra
Vi är dåliga på att äta vegetariskt men emellanåt känner man sig less på både kött, fågel och fisk och då är rätter som denna räddningen! Lättlagad och med intressanta smaker som för tankarna till det mexikanska köket.
Zucchini som fylls med vegetarisk bönröra och som gratineras i ugn. Serveras bäst med ett fruktigt Chardonnay från Australien.
Scenen i vår
När sällskapet har huvudrollen ska maten vara enkel att göra och samtidigt vacker att titta på. Något fräscht!
På fatet bjuder vi på färdigmarinerad kycklingfilé med basilika, citron och vitlök på en bädd av bulgur, citronmeliss, granatäpplekärnor, chèvre, pinjenötter, päronskivor och padróns. I glaset, en torr rosécider!