Är du som oss och uppskattar nybakat bröd? Tänkte väl det. Det här är ett favoritbröd på vete och råg. Vi bakar ut några frallor varje vecka. Några äter vi direkt och några fryser vi in till veckans tidiga morgnar eller förstärka frukostar. Vi bakar på gourmetstål och ugnen får ånga genom att dränka hoprullade bomullshanddukar som får ligga i en form med kokhett vatten i den varma ugnen.
Vi hade strimlad entrecote kvar efter Brommas cheese steak sandwich och gjorde en köttgryta med influenser av Yakiniku. Men något såsigare, för att få riset att suga upp salt och gottig umami.
Denna smörgås är inspirerad av USA-mackan no.1 Philly Cheese steak. Men som traditionen säger kan en Philly Cheese steak inte göras utanför Philadelphia. Nog finns det allt lite skillnader mellan smörgåsarna även i Philly. Därför fick detta bli en Bromma Cheese steak.
Ibland är något vackert det enda en omelette behöver för att bli komplett. Ostronskivling är precis en sådan sak, tycker vi. Svampens komplexa vildvuxenhet gör den till en av våra favoriter att garnera maten med. Den är vacker! Smaken är vacker!
Pizza är lika gott som det är tacksamt enkelt att göra! En pizza bianco har ingen tomatsås. Istället valde vi philadelphiaost och skuren 28 månaders lagrad parmigiano som krydda och grundläggande smakkomponenter av salt och syrligt. På det gottade vi oss med ostronskivling, sparris, grönkålschips, pressade coctailtomater och chili. En vinnare, en vanlig vardagskväll!
Söndagspannkakor. Det slår sällan fel! Vi vet att vi har varit lite mindre aktiva här och det har sina förklaringar. Micke jobbar väldigt mycket just nu, med anledning av covid-19 och Alex balanserar jobb och hem. Det är märkliga tider, just nu. Men vi håller i, håller ut, håller avståndet och tvättar händerna ofta!
Laxpaj! En favorit här hemma och något som vi verkligen kan rekommendera till lunch eller middag! Och varför inte frysa in några portioner medan du ändå är i farten? Servera gärna med friskt vitt vin med hög fruktsyra!
I Sverige har tacos i alla dess former uppnått en status som kan liknas vid en nationalrätt. Taco-dillen har också resulterat i El-Maco, Mcdonald’s egen tacoburgare. Då vi uppskattar både tacos och burgare prövade vi göra vår egen. En Smash Taco-burger. Hur skulle din tacoburgare se ut? Kommentera gärna!
Meatball sub har sitt ursprung i USA där italienska immigranter tog en bit av sin matkultur och la i en smörgås. Traditionella svenska köttbullemackor med rödbetssallad i all ära, men de kan inte mäta sig med denna smörgås!
Det finns få saker som vi ser som så svenskt som ärtsoppa och pannkakor, en torsdag. I synnerhet Micke som förknippar kombinationen med Försvarsmakten och åtskilliga sittningar med diverse obskyra studentgrupper på några av Sveriges universitet och högskolor. Låt oss väl smaka!
Copyright © 2024 | WordPress-tema av MH Themes
