Omaka par: Pastarullar med svampkräm och mojorojosås
Det blir en pastarätt i kväll; vi bjuder på pastarullar med svampkräm och mojorojosås. Ett möte mellan Italien och Kanarieöarna. En snäll pasta möter en ettrig öbos sås. Dröm!
somm
Krämig start på året: Pumpa- och sötpotatiskräm med sotad fän- och brysselkål
Låt oss kicka igång året 2019 med något bekant och något nytt för smaklökarna!
I kväll bjuder vi på Pumpa- och sötpotatiskräm med sotad fän- och brysselkål. Vi toppar det med picklade rödbetor, riven fänkål och saltrostade pumpakärnor (och stekt pancetta för köttisar). Vi serverar ett friskt Sauvignon Blanc från Nya Zeeland till.
QX2019: Generös Torskrygg i januari
Efter nyåret tycker vi att du ska bjuda in till en väl tilltagen rätt som får smaklökarna att sätta segel mot ett spännande 2019! Receptet finns i tidningen QX tillsammans med vår krönika; Torskrygg med potatispuré, smaksatt med svart tryffel. Toppat med stekta bacontärningar och västerbottenchips. Serveras med skivade rotfrukter, brynt smör och hasselnötter.
Vad dillar du om, Laxen?
Rela-la-la-laxa… Just D, här är ytterligare ett laxrecept och ännu en bottennivå på vår humor. Vi lämnar saken vid detta och låter laxpastan smaka. Till […]
Frukt, fisk eller mittemellan?
I Sverige tänker vi sällan på att ha frukt i mat. Hawaii-pizza och Flygande Jacob i all ära, men det duger inte till. För snart […]
En lax – bookmaker
Bookmaker gjord på lax på bädd av rödbetsröra. Serveras med rotfrukter och en Riesling från Mosel.