En burgare är alltid en burgare, eller? En skön sensommarkväll, såhär efter semestern och de första dagarna tillbaka på jobbet, unnade vi oss pulled pork-burgare. Med pico de gallo, rostade sötpotatisklyftor och en majskolv så blev det närmast en festmåltid. Precis som det ska vara.
Recept
Pulled pork
Vi höftar i stor utsträckning när vi tillagar pulled pork. Men vi hittade ett riktigt bra recept som vi direkt ser är gott, från Allt om mat
Pico de gallo
3 finhackade tomater
1 finhackad silverlök
4 finhackade jalapeños
1 kruka koriander
saft från två lime
Sötpotatisklyftor
Sötpotatisklyftorna penslas med rapsolja. Därefter lite salt och krydda upp med en söt krydda som timjan. Rosta i ugnen på 225°C, tills de har fått färg.