Ibland sätter måndagar igång veckan med full kraft. Orken är inte riktigt vad den borde vara, men veckan kommer att gå på för fullt ändå. Vi behöver tillåta oss att vara trötta ibland. Sedan komma igen under tisdagen. VI föreslår att du gör som oss, om du känner såhär: laga något väldigt enkelt och gott. Knäckepizza. Den är perfekt för en trött måndag! En måndagsmacka+, kan man säga.

Recept

 2 personer

Ett runt knäckebröd
Tomatsås
Riven mozzarellaost

Förslag på pålägg
Mozzarella
Oliver
Bresaola
Färsk basilika

Värm ugnen till 175°C. Bred tomatsåsen över knäckebrödet. Strö över den rivna osten och lägg på det pålägg som du önskar. Grädda i mitten av ugnen i cirka 15 minuter eller tills att osten har smält.

Servera gärna med färsk basilika, svartpeppar och droppa lite olivolja över!

• 

•