När höstrusket är som mest kännbart vill vi väl alla komma hem till något värmande och mustigt? Gör en ungersk nationalrätt och klara hösten lite bättre: Enkel gulasch. Gulasch kan serveras både som gryta och som soppa. Det är lite vad du behöver för dagen, som avgör. Laga vår varma, höstiga och enkla gulasch och njut!
Under tre veckor kommer vi att laga mat från Styrkelabbets: “Kostscheman Volym 2 Näringsrik och god mat för dig som vill förändra din vikt” av Sierra De Goldsmith och Daniel Richter. Först ut blir Mustig chili con carne med ris och avokadosås.
Vi gjorde en av favoriträtterna helt själva! För oss är det sushi. Kock-Patrik – Mickes barndomvän – höll en kurs för oss. Till sushi fungerar såväl Champagne som Sake!
Snart är det semester för vår del. Initiativen i köket tryter allt mer. Sommarläsningen, podcasts och ljuva sommarviner lockar. Det behövs något snabbt, enkelt och gott som mättar. Vi bjuder på tahinirostade kikärtor som serveras med ris, stekt halloumi och en frisk yoghurtdressing.
I glaset ser vi gärna en frisk och fruktig blend från Côtes du Rhône.
Den här starten på sommaren har inte gjort oss besvikna! Årstidens repertoar i form av duggregn och snålblåst (och en publikfriande sol mellan varven) är lika förutsägbart som skolavslutningarnas slakt av den “Blomster tid nu kommer”. Vi behövde något som piggade upp oss och som samtidigt var lite utmanande för sommaren, men som ändå kunde passera på en skärgårdsmeny med lite villighet att bredda vyerna. Det blev en mjölksyrad parmesan korv som serveras till saffransrisotto. I glaset träffar vi på en Chardonnay från Bourgogne.
Copyright © 2024 | WordPress-tema av MH Themes
