Det var strålande sol och friska vårvindar som lockade oss till lunch invid Mälaren.
Fyll termosen med kaffe eller annat gott och gör dig en enkel wrap med lax och röra gjord på färskost, äpple och pepparrot. Lite färska ärtskott och picklad rödlök ger ytterligare syra!
Gör sig även utmärkt som snittar!
Recept
Vi använder tunnbröd.
Picklad rödlök
Ärtskott
Rökt lax (3-5 skivor/wrap)
Röran
Ett äpple (Ingrid Marie är ett utmärkt val)
125 g färskost
Pepparrot (efter behag)
En liten pressad citron
Skiva äpplet i bitar och blanda med övriga ingredienser. Om du vill göra snittar rekommenderar vi att du finhackar äpplet istället.