Micke föreslår korv med bröd och Alex lyser upp! “Med reksallad!”, piper Alex längtandes till på sin bekanta stockholmska. Ja, det enkla är ibland det godaste som en kan komma på. Srirachamayo-räksalladen blev en riktig höjdare! Så tryter mattankarna? Korv med bröd! Det är rätt gôtt ändå.
Tacos på peruanskt vis äts med sötpotatispuré som breds på. Som topping väljer vi gärna sådant som adderar naturlig sälta, såsom räkor och lax som också har fått lite hetta från chilikryddor och smak av vitlök. Sötpotatisen drar ner hettan något och med lite färsk ananas så får vi till det sötsyrliga också. I glaset föreslår vi drinken Pisco sour!
Efter en strålande tacksägelsemiddag hos vänner blev det en hel del potatismos över. Såklart ska moset inte förspillas. Därför blev det en fisk- och räkgratäng! Serveras gärna med ett Jacquère som har hög fruktsyra och friska inslag av äpple och kryddor!
Micke skämdes bort med denna krämiga räkcrêpe och en äppel- och fänkålssallad. I glaset fanns en passande Riesling.
Copyright © 2024 | WordPress-tema av MH Themes
