Ibland behöver maten gå tämligen snabbt att tillaga, men ska ändå vara något som går att längta lite till. Vad sägs då om den här pizzan med pumpapuré, rökt mozzarella och salsiccia? Genom att använda pumpapuré, istället för tomatsås, blir pizzan milt söt och lyfter rökigheten i mozzarellan.
Hösten är här på allvar! Vi firar in de skiftande trädkronornas tid med en variant på belgiska våfflor med pumpakompott! Våfflorna har en karamelliserad yta och med en fluffig munkaktig konsistens på insidan. Pumpakompotten är en krämig och matig sötkryddad härlighet. Båda gifter sig utmärkt med vaniljglass! Det här satte verkligen guldkant på höstens första dagar i oktober!
I dag behövdes något enkelt, snabbt och gott att avsluta dagen med.
I kylen fann vi vakuumförpackad och tillredd butternutpumpa och sötpotatis från förra veckans meny. Det behövde göras något av och vi gjorde en enklare och väldigt god soppa. Sedan fick kvällen förgyllas av Netflixserier i överflöd!
Låt oss kicka igång året 2019 med något bekant och något nytt för smaklökarna!
I kväll bjuder vi på Pumpa- och sötpotatiskräm med sotad fän- och brysselkål. Vi toppar det med picklade rödbetor, riven fänkål och saltrostade pumpakärnor (och stekt pancetta för köttisar). Vi serverar ett friskt Sauvignon Blanc från Nya Zeeland till.
Copyright © 2024 | WordPress-tema av MH Themes
