En helg i Paris bjöd på silkeslen varm choklad, för några år sedan. Chocolat chaud, som parisarna sägar. Den är nätt och jämt rinnig som chokladsås men tjock och rik på smak som om den kom från en chokladfontän. Perfekt för en hösthelg!
Konsistensen är perfekt för att doppa kanelbullar i. Eftersom den varma chokladen är tjockare än traditionell drickchoklad så suger bullen inte upp vätskan. Bullen blir verkligen “chokladdoppad”.
Recept
2 personer
| Värm 5 dl mjölk 1 msk kakao 1 nypa flingsalt några nypor socker. | Bryt ner 100g 70-procentig blockchoklad i den varma mjölkblandningen. Rör sedan om tills chokladen känns och ser silkeslen ut. |
Tips: Vi har valt att smakförstärka chokladen med kanel och vaniljpulver. Värm det med mjölken i 5-10 minuter innan du blandar i de övriga ingredienserna.
