Höstens belgiska våffla

oktober 11, 2019 skedamedoss 0

Hösten är här på allvar! Vi firar in de skiftande trädkronornas tid med en variant på belgiska våfflor med pumpakompott! Våfflorna har en karamelliserad yta och med en fluffig munkaktig konsistens på insidan. Pumpakompotten är en krämig och matig sötkryddad härlighet. Båda gifter sig utmärkt med vaniljglass! Det här satte verkligen guldkant på höstens första dagar i oktober!

En gnutta Belgien

mars 27, 2019 skedamedoss 0

Ibland får man unna sig. Det gjordes när Stassen bjöd in till sin Cidre Cuvée Rosé. En gnutta Belgien kom till Stockholm i form av galette, crêpe och belgiska våfflor som matchades med cidern.