Fina fisken i sommar
Bjud på något enkelt och träffsäkert i sommarkvällen. Sallad på grönkål och lättkokt broccoli och parmesan till en torskfilé blir sällan fel till middag. I glaset föreslår vi en halvtorr cider.
Stassen
Scenen i vår
När sällskapet har huvudrollen ska maten vara enkel att göra och samtidigt vacker att titta på. Något fräscht!
På fatet bjuder vi på färdigmarinerad kycklingfilé med basilika, citron och vitlök på en bädd av bulgur, citronmeliss, granatäpplekärnor, chèvre, pinjenötter, päronskivor och padróns. I glaset, en torr rosécider!
En gnutta Belgien
Ibland får man unna sig. Det gjordes när Stassen bjöd in till sin Cidre Cuvée Rosé. En gnutta Belgien kom till Stockholm i form av galette, crêpe och belgiska våfflor som matchades med cidern.