morotspuré

Vi släpar på våra tunga kroppar efter ännu ett gympass med personbästa(!). Magen kurrar högt och tröttheten är enorm. Det får bli något enkelt, men mättande och som är rik på proteiner, goda fetter och lagom sötma.

I kväll bjuder vi in till laxtacos med pebre, paprika, sockerärtor, mango och kapris. Serveras med reducerad morotspuré och gräddfil. I glaset rekommenderar vi en fruktig Riesling.