Mera kött! Korvstoppningskurs på Taylors & Jones
Det var en rejäl laddning med kött i kassarna när vi begav oss hemåt efter korvkursen på Taylors and Jones. Kvällen var riktigt lyckad; full av nya kunskaper och intryck om korv.
korv
Såhär gör du Choucroute garnie
En följare efterfrågade efter ett bra recept på choucroute garnie. Lever vi upp till hens smakpreferenser? Vi tycker i alla fall att det vart gott. Och mastigt! Några ingredienser bör det innehålla: Kött i alla dess former och rikligt av det, surkål och vin.
Här hittar du Stockholms bästa korvkiosk – alla kategorier!
På Karlbergsvägen 66 i Stockholm finns en institution bland korvfantaster: Günters korv. Menyn bjuder på riktig kvalitetskorv med högt köttinnehåll och mer smakrika än de flesta andra korvkiosker som vi känner till. Gå dit! Du blir inte besviken!
Räksallad – Korv med bröd
Micke föreslår korv med bröd och Alex lyser upp! ”Med reksallad!”, piper Alex längtandes till på sin bekanta stockholmska. Ja, det enkla är ibland det godaste som en kan komma på. Srirachamayo-räksalladen blev en riktig höjdare! Så tryter mattankarna? Korv med bröd! Det är rätt gôtt ändå.
Släck törsten
Vi delar med oss av några bilder från helgens begivenheter på Tjoget i Stockhom . Pilsner Urquell såg till att lära oss om hur öl bäst avnjuts. Även en ofiltrerad öl från tunna avnjöts. Till ölen såg Günter’s till att uppvakta med sina bästa korvar.
Saffransrisotto med Parmesankorv
Den här starten på sommaren har inte gjort oss besvikna! Årstidens repertoar i form av duggregn och snålblåst (och en publikfriande sol mellan varven) är lika förutsägbart som skolavslutningarnas slakt av den ”Blomster tid nu kommer”. Vi behövde något som piggade upp oss och som samtidigt var lite utmanande för sommaren, men som ändå kunde passera på en skärgårdsmeny med lite villighet att bredda vyerna. Det blev en mjölksyrad parmesan korv som serveras till saffransrisotto. I glaset träffar vi på en Chardonnay från Bourgogne.