Svamppasta
Den här svamppastan på shiitake och ostronskivling blev verkligen grymt bra! Troligen Mickes nya tröstmat, nu i sluttampen av semestern. Svamp blir oftast väldigt god när den får bada i smör som kryddats upp med vitlök. För att göra den lite krämigare hade vi också i lite grädde som tjocknade till sig under lätt omrörning, tillsammans med svampen. Riv sedan lite parmigiano över. Snåla inte! Lek att du ska skapa Mount Everest med snö, fast med riven ost – på höjden!
